Receita ao vivo Da_Lelena no TUDO @PriscillaFreire nesta 4 feira, 13h @recordtvoficial

O Programa TUDO com Priscila Freire desta quarta-feira, 01 de março, vai exibir uma receita, ao vivo, feita pela empresária  Da_ Lelena Refeições Saudáveis. Não percam, 13h, na Record TV.IMG-20170228-WA0002

A receita é prática e todos podem fazer em casa. Mas para quem não tempo, a opção em ter alimentos já no ponto para consumo faz com que esse mercado de comida pronta, cresça e abasteça clientes exigentes que primam por uma alimentação saudável.

Seguir uma vida saudável a partir de uma boa escolha alimentar aliada à prática de exercícios físicos é um estilo de vida. Mas, para aderir a essa tendência, alguns cuidados devem ser tomados, principalmente uma consulta ao médico e/ou  à uma nutricionista.

Vários fatores podem alterar o metabolismo de cada um. O que pode ser excelente para um  indivíduo, não, necessariamente, irá beneficiar o outro. O que deve ser levado sempre em consideração, segundo a empresária de refeições saudáveis, Helena Carneiro Nigro,  é a busca do equilíbrio entre o corpo e a mente. “Ter consciência de uma alimentação saudável é aderir a um estilo de vida que garantirá uma vida plena com menos tratamentos medicamentosos, porém, a orientação médica é fundamental para o início e o acompanhamento” ressalta Helena.

Há dois anos no mercado, Da_Lelena já atende à uma clientela formada, em sua maioria, por mulheres entre 20 e 45 anos. Um grupo que tem uma rotina dinâmica, com meta em se alimentar direito, na hora certa e com a garantia de ter um sabor aproximado ao tempero de casa. Conseguir tudo isso em meio às atividades de trabalho, sem contar  com o trânsito que impede o retorno nas horas das refeições, assistência aos filhos e outros fatores, fazem  Da_Lelena uma opção prática.

O produto é bem aceito não só pelo sabor, mas também pelo formato e a logística.  São cerca de 60 combos congelados entregues semanalmente aos clientes que por sua vez são estimulados pelo cardápio postados nas redes sociais. Há também os cardápios personalizados para clientes oriundos de nutricionistas, com restrição ou quantidades a serem reformuladas.

Esse segmento cresce junto à filosofia do consumo de alimentos selecionados nos quais os funcionais fazem parte do cardápio aliados à culinária tradicional. Helena cita alguns temperos usados como gengibre, açafrão, pimenta, alecrim . Mas para a farmacêutica “Da_Lelena tudo menos é mais”, e acrescenta “O grande desafio é agradar através do paladar e alcançar o nível acertivo das calorias, além de elaborar um cardápio semanal atrativo e gostoso para os clientes alcançarem os resultados”, revela.

Farmacêutica de formação, Helena também é universitária do curso de  Nutrição pela UFRN e já fez alguns cursos de gestão para se profissionalizar e atender melhor esse mercado.

A ideia em criar a empresa surgiu naturalmente pela demanda.  Ela conta que há dois anos fez uma reeducação alimentar.  “Comecei a fazer pra mim, depois minhas primas e algumas amigas que provavam, gostavam e pediam. O resultado foi logo aparecendo, emagrecemos e estávamos super bem. Pesquisei, me aprimorei e aumentei as quantidades. O boca a boca foi muito importante no início até cair no gosto de algumas blogueiras fitness que gostaram e postavam as ‘delis’  em seus perfis” relata.

Helena se identificou com o negócio de refeições saudáveis

Helena se identificou com o negócio de refeições saudáveis

E continua “Comecei em casa, mas já tenho espaço próprio e com uma aceitação que só me deixa feliz e com a certeza que estou num negócio bom”. E acrescenta  “A paixão pela cozinha vem das bizavós, avós e mãe. Sempre a culinária fez parte da minha vida. Adoro cozinhar.” finaliza.

 

 

 

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Cada vez mais natural e simples, essa é a regra da boa alimentação

Enfrentar a mudança de hábitos alimentares já não é tarefa fácil… E, frente ao mundo do fast food, das comidas prontas? Além de super prático, tem um custo bem menor do que o mercado dos saudáveis, orgânicos e funcionais.  Ainda tem o  modismo que invade as redes sociais com indicações de dietas mágicas com produtos caríssimos que prometem a redução do peso em pouco tempo, muitas vezes não resolve e  causam problemas à saúde.

A solução é ouvir um especialista para direcionar a alimentação adequada para cada pessoa. O que vai ser bom para um atleta, com certeza não será recomendado para outro indivíduo, mesmo que seja da mesma idade e peso. Cada ser é único e precisa de uma dieta específica, vai depender da rotina e do metabolismo de cada um.

Zenaide Oliveira - Nutricionista

Zenaide Oliveira – Nutricionista

Num bate-papo com a nutricionista Zenaide Oliveira, especialista em Nutrição Funcional, ela explica como conduzir de forma correta um programa de emagrecimento rápido.  Um ciclo de alimentação natural com exclusão de alimentos alergênicos e adequação dos nutrientes garantirá um excelente resultado desde que se tenha um prazo determinado e um bom acompanhamento.

GC – O que realmente faz emagrecer e garantir um corpo saudável?

Eu costumo falar que emagrecer é um conjunto de fatores que envolvem hábitos saudáveis, entre eles comer bem, o mais natural possível, na quantidade adequada, fazer atividade física e beber bastante água. É necessário também associar a alguns hábitos como dormir bem, evitar frituras, gorduras, alimentos industrializados e bebida alcoólica.

GC – Os sucos detox são eficientes? Com qual frequência e quais os mais recomendados?

Existem várias receitas mas, normalmente, o suco detox ou funcional,  é uma mistura de frutas, legumes e folhas, ricos em nutrientes trazendo benefícios para qualquer idade.  Porém, algumas frutas como a laranja e o limão não são indicadas para todas as pessoas, assim como o gengibre que geralmente é adicionado ao suco.  É sempre importante respeitar a individualidade do paciente, respeitando o metabolismo de cada um.

GC – A alimentação de 3 em 3 horas é eficaz?  O que comer nesses intervalos?

Como citei acima, é necessário respeitar a individualidade bioquímica de cada metabolismo. Tem pessoas que esse intervalo de 3 em 3 horas é curto e, há outras que acham que esse intervalo é longo. Depende muito do objetivo e do metabolismo do paciente. Mas em um contexto geral, esse intervalo é adequado. Nos intervalos das principais refeições o ideal é consumir frutas, oleaginosas, suco, cereais ou bebidas proteicas dependendo do objetivo. Um profissional para adequar esse tempo e selecionar o que é mais conveniente a ser consumido será o mais recomendado.

GC – Qual o grande vilão do ganho de peso?

O grande vilão ainda são os hábitos adquiridos ao longo da vida, como consumir refrigerante, frituras, sanduíches e as comidas enlatadas. A população ainda consome muitos produtos industrializados com conservantes e corantes e um alto teor de sódio, além do sedentarismo.

GC – O que você recomenda para a turma que está malhando, correndo em busca de corpos musculosos?

Recomendo reforçar a alimentação, consumir carboidratos de baixo índice glicêmico, como cereais, fibras, frutas e verduras, gorduras de boa qualidade, como as oleaginosas, ômegas e proteína animal. O ideal é procurar um profissional de nutrição para adequar o cardápio de acordo com as necessidades individuais.

GC – A moda Saudável vai passar?

Eu espero que essa moda não passe (risos).

Essa é uma realidade que estamos vivendo. Comer saudável é uma necessidade da atualidade. As doenças crônicas estão em crescimento e a disseminação através da mídia dos estudos científicos comprovando a eficácia de uma alimentação saudável e à prática de atividade física faz com que a população opte pela geração saúde.

GC –  E os suplementos, em qual situação eles são indicados?

Os suplementos são indicados quando a pessoa não consegue consumir a quantidade adequada de determinada substância através da alimentação. Nesse momento, se faz necessário adicionar a suplementação adequando as necessidades nutricionais do indivíduo. Isso é bem comum nos pacientes enfermos e nos atletas.

GC – O que vamos comer no futuro?

Eu acredito que estamos voltando às nossas origens onde, à mesa, sempre estiveram presentes as frutas, verduras, raízes, arroz, feijão e carnes. Cdownloadomida simples e cada vez mais natural.

 

 

 

 

 

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